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Conocimiento y prácticas de autocuidado sobre alimentación en los alumnos de la Institución Educativa Industrial Alfredo Vargas Guerra A-26 de Pucallpa, 2017
Ríos Valles, Juan Manuel
2018
Universidad Alas Peruanas
Investigación desarrollada con el objetivo de establecer la relación entre el nivel de conocimiento y prácticas de autocuidado sobre alimentación en los alumnos de la Institución Educativa Industrial Alfredo Vargas Guerra A-26 de Pucallpa, 2017. Investigación con enfoque cuantitativo, de nivel relacional, de diseño no experimental, de corte transversal, prospectivo. Para el estudio se ha considerado una muestra de 94 alumnos de la I.E.I. Alfredo Vargas Guerra A - 26 de Pucallpa. Los datos fueron recolectados mediante la técnica de la encuesta y como instrumento se utilizaron dos cuestionarios, validado mediante juicio de expertos y confiabilidad mediante Alfa de Cronbach 0,822. Resultados: respecto al nivel de conocimiento sobre alimentación; el 55.3% califican como alto; el 31.9% medio; y el 12.8% nivel bajo. Las prácticas de autocuidado sobre alimentación; el 64.9% (61) es deficiente; el 25.5% (24) es regular; y sólo el 9.6% (09) expresan buena práctica. Respecto a la relación de variables, 52 alumnos califican de nivel de conocimiento alto del cual 43 de ellos expresa deficiente práctica, 06 buena práctica y 03 regular práctica. Conclusiones; el nivel de conocimiento sobre alimentación es alto en más de la mitad (55.3%); con tendencia a nivel medio (31.9%); lo que significa que la mayoría de ellos tienen conceptos básicos sobre la alimentación. Cerca de dos tercios (64.9%) expresan deficiente práctica sobre alimentación; lo que significa que existe tendencia al consumo de productos considerados de riesgo o comidas chatarra. Se concluye que las prácticas de autocuidado sobre alimentación no se relacionan con el nivel de conocimientos de la persona, pero están ligadas a otros factores como: la cultura e idiosincrasia del entorno familiar y social, así como de la alta influencia de los medios de comunicación masiva.
Pucallpa, Perú

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