https://hdl.handle.net/20.500.12990/62 Descripción Wed, 22 Apr 2026 12:01:47 GMT 2026-04-22T12:01:47Z https://hdl.handle.net/20.500.12990/13542 Relación de los hábitos alimentarios y el desarrollo del cáncer de mama en las pacientes adultas del hospital nacional Guillermo Almenara Irigoyen de enero a febrero del año 2014 Tello Condori, Úrsula En la actualidad, la frecuente aparición de casos de cáncer de mama ha conseguido poner en alerta a todas las mujeres en el desarrollo de esta enfermedad y sus consecuencias que repercuten en todos los ámbitos de la vida de la mujer Diversos estudios han determinado la asociación entre los diferentes factores de riesgo y el cáncer de mama, entre los cuales se encuentran los hormonales, genéticos, y ambientales teniendo como uno de ellos y de vital importancia los hábitos alimentarios. Dado que la dieta y el estilo de vida saludable se relacionan con el bienestar general, estos pueden desempeñar un papel fundamental en el desarrollo del cáncer de mama y su recurrencia. El objetivo de esta tesis es determinar la relación que existe entre los hábitos alimentarios y el cáncer de mama en las pacientes hospitalizadas del Hospital Nacional Guillermo Almenara Irigoyen. Metodológicamente corresponde a un estudio descriptivo y correlacional. En este estudio se incluyeron cincuenta pacientes adultas hospitalizadas, mayores de 18 años, Las cuales fueron seleccionadas aleatoriamente. Se utilizo como técnica una entrevista y como instrumento un cuestionario con una lista de alimentos que tuvo como objetivo identificar la frecuencia de consumo de alimentos. En el presente trabajo de investigación se concluye que los hábitos alimentarios en la población sujeta a estudio son poco saludables, encontrándose un mayor consumo de alimentos con alto contenido de grasa y un bajo consumo de frutas y verduras, hecho que se relaciona significativamente con el desarrollo del cáncer de mama. Wed, 01 Jan 2014 00:00:00 GMT https://hdl.handle.net/20.500.12990/13542 2014-01-01T00:00:00Z https://hdl.handle.net/20.500.12990/13540 Consumo de alimentos como fuente de hierro en la dieta en relación con el estado nutricional en mujeres de la universidad Alas Peruanas, 2012 Schnaiderman Vigil, Catherine Lisseth La anemia es un problema de salud pública a nivel mundial que se presenta tanto en países desarrollados como en vías de desarrollo; afectando a la población vulnerable como niños menores de 5 años, mujeres gestantes, adolescentes y mujeres en edad fértil. La anemia por deficiencia de hierro o también llamada anemia ferropénica es el tipo de anemia más común en la población y es ocasionada cuando el aporte de hierro en la dieta es insuficiente para cubrir los requerimientos o las pérdidas de este nutriente. Las mujeres en edad fértil constituyen un grupo de riesgo ya que las mismas deben compensar las pérdidas de hierro debido a la menstruación. Además es característico en este grupo etario el alto consumo de alimentos fuente de hierro de bajo porcentaje de absorción (de origen vegetal) en comparación con el consumo de alimentos fuente de hierro de alta biodisponibilidad de este nutriente (de origen animal); lo que resulta realmente preocupante. La presencia de anemia ferropénica en las mujeres afecta el rendimiento físico y mental de las mismas; y además si esta patología persiste durante el embarazo ocasionaría graves consecuencias tanto para la madre como para el recién nacido. Por ello en el presente trabajo de investigación se busca identificar el consumo de alimentos como fuente de hierro, así como evaluar el estado nutricional en mujeres de la Universidad Alas Peruanas con el objetivo de determinar la relación existente entre ambas variables; lo cual constituye una base de información importante para la planeación y ejecución de proyectos nutricionales orientados a la prevención de esta patología en la población y evitar de esta manera las graves consecuencias de la anemia ferropénica. v Para poder lograr esta finalidad, la presente investigación ha sido organizada en 3 capítulos: En el primer capítulo daremos a conocer detalladamente la realidad problemática, los objetivos y la hipótesis de la investigación. Además nos concentraremos en la justificación e importancia de nuestro estudio y en las limitaciones que éste posee. Por último este capítuloestá referido a la metodología utilizada, el tipo, diseño, nivel y método de la investigación, a los criterios de inclusión e exclusión de la población y a las técnicas e instrumentos de recolección de datos. El segundo capítulo lo dedicaremos al marco teórico, donde expondremos los antecedentes tanto nacionales como internacionales de la investigación, así como las bases teóricas que son el sustento de nuestra investigación. En el tercer capítulo daremos a conocer los resultados obtenidos; así como el análisis y la discusión de los mismos. Finalmente expondremos las conclusiones y las recomendaciones dirigidas a la comunidad científica en general; así como adjuntaremos la matriz de consistencia y los formatos utilizados para la recolección de datos. Tue, 01 Jan 2013 00:00:00 GMT https://hdl.handle.net/20.500.12990/13540 2013-01-01T00:00:00Z https://hdl.handle.net/20.500.12990/13537 Evaluación de factores de riesgo coronario en trabajadores del centro de salud San Sebastián - noviembre a diciembre del 2012 Salazar Cieza, José Manuel Las enfermedades cardiovasculares se han convertido en una epidemia no transmisible de origen multifactorial y su predisposición incluyen la edad, sexo, hipertensión arterial, hiperlipidemia, diabetes, tabaquismo, obesidad, sedentarismo, dieta aterogénica, estrés e historia de enfermedad prematura cardiovascular así como elementos genéticos y raciales. Para su prevención es necesario conocer la prevalencia de los factores de riesgo cardiovascular en la población de trabajadores del centro de salud San Sebastián realizando evaluaciones que incluyeron: evaluación fisiológica (hipertensión arterial) evaluación bioquímica (examen de colesterol y triglicéridos), evaluación Antropométrica (Peso, Talla, IMC, Circunferencia de Cintura) y encuesta de hábitos de consumo, estilos de vida y genética. La población estuvo conformada por 63 trabajadores del centro de salud (medico, administrativo, asistencial, técnico y operacional) con edades entre 34 a 69 años. Los resultados y las conclusiones en relación a la evaluación fisiológica fueron: 16% tuvieron pre-hipertensión, 10.9% HTA estadio 1, 3.6% HTA estadio 2 (P=>0.05). En relación a la evaluación Bioquímica: 43.3% presento colesterol total elevado y el 53.3% triglicéridos elevados en sangre (p=>0.05). según la evaluación antropométrica: 67.2% presenta Sobrepeso, 18.2% Obesidad (p=>0.05), 76.3% presenta una circunferencia de cintura por encima de lo recomendado por la OMS (p=<0.05). según los resultados de la encuesta de hábitos de consumo: 83% come frituras entre 1 a 7 veces por semana, 36% come comida rápida una vez por semana, 13.3% le agrega sal a sus alimentos, 56.7% consume alcohol, 13.3% son fumadores activos, 26.7%(p=<0.05) no realizan actividad física (sedentarismo), no se encontró relación significativa en ningún caso (p=>0.05). Según la encuesta realizada parte genética se encontró: 66.7% tiene familiares con problemas de colesterol y triglicéridos elevados, 60% tiene parientes con sobrepeso, 56.6% tiene parientes con hipertensión arterial, 30% tiene parientes con enfermedades coronarias, 20% tiene parientes con diabetes, (p=>0.05). Wed, 01 Jan 2014 00:00:00 GMT https://hdl.handle.net/20.500.12990/13537 2014-01-01T00:00:00Z https://hdl.handle.net/20.500.12990/13528 Relación del estado nutricional y la anemia ferropénica de las gestantes atendidas en el hospital San Juan de Lurigancho de noviembre del 2013 a enero del 2014 Morales Agurto, Alipia Arnalda La anemia ferropénica constituye un problema de salud pública a nivel nacional e internacional. En el Perú es un problema severo de salud pública que afecta a las gestantes. Entre las causas más comunes se encuentran la deficiente nutrición, baja ingesta de hierro y la inadecuada suplementación ferrosa. Con este trabajo se busca determinar la relación que existe entre el estado nutricional y la anemia ferropénica que va a dar un mejor panorama del estado de salud de la gestante. Se realizó el estudio mediante la metodología tipo analítico, con una técnica correlacional, según el tiempo fue transversal y con un diseño no experimental. Se tomó una muestra del 10% de un total de 700 gestantes que se atendían en el hospital San juan de Lurigancho de noviembre del 2013 a enero del 2014. En los resultados se encontró el 52% de gestantes con un inadecuado estado nutricional, 54% con anemia ferropénica, el 47% con baja ganancia de peso, 71% consumieron algunas veces el sulfato ferroso y 63% no consumieron alimentos ricos en hierro. Se concluyó que existe una relación significativa entre el estado nutricional y la anemia ferropénica en las gestantes que se atienden en el hospital San Juan de Lurigancho. Wed, 01 Jan 2014 00:00:00 GMT https://hdl.handle.net/20.500.12990/13528 2014-01-01T00:00:00Z