1. Repositorio institucional de la Universidad Alas Peruanas

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Tesis_Análisis_Microbiológico_Queso_Fresco.pdf.jpg2016Análisis microbiológico al queso fresco que es expende en el mercado Mi Mercado de la Ciudad de Arequipa de acuerdo con las normas establecidas por Digesa – Arequipa 2016Chávez Anchapure, Guisela Natali
Tesis_Gelatina_Flavonoides.pdf.jpg2017Elaboración de una gelatina en polvo enriquecida con Flavonoides obtenidos del mosto de vino de vid (Vitis Vinífera) variedad Borgoña – Arequipa 2017Mercado Gamarra, Martha; Rodríguez Huamán, Carolina
Tesis_Control_Yogurt.pdf.jpg2017Elaboración y control de calidad de un yogurt con propiedades antioxidantes a base de pitahaya (Selenicereus Megalanthus)Mercado Gamarra, Martha; Andia Olayaunca, Susan Paola
tesis_presencia_Listeria monocytogenes_en HotDog Salchipaperos_mercados_Arequipa_Norma NTS N°071.pdf.jpg2019Presencia de Listeria monocytogenes en los hot dog salchipaperos comercializados en los mercados de la ciudad de Arequipa, según la norma establecidad por la Dirección General de Salud Ambiental NTS. N°071Villamarín Poblete, Lourdes Amparo; Cruz Jarata, Ana Cecilia
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