Proyecto de exportación de aceituna verde entera de la Yarada - Tacna al mercado de Brasil 2022

Abstract

El presente trabajo monográfico nos permitirá definir la posibilidad de la exportación de la aceituna verde entera teniendo como destino el mercado de Brasil, siendo uno de los productos con alta demanda en dicho país, con niveles de exportación en crecimiento durante los últimos años. Es importante tener en cuenta la nota de la Asociación de Exportadores (ADEX), donde precisa Brasil fue el principal destino, seguido de Chile y EE. UU, por lo que la idea de realizar un proyecto de exportación para comercializar la aceituna verde entera a Brasil, se constituye una interesante opción de negocio, brindando mayores ingresos a los inversionistas y mayores divisas al Perú. Durante el desarrollo del trabajo se definió el flujograma del proceso, optando por comprar la materia prima directamente a los productores locales, para luego realizar un proceso de selección, fermentación y envasado en cilindros de plástico de polietileno de alta densidad, manteniendo así sus propiedades en forma adecuada, para posteriormente almacenarlo en un contenedor de 20 pies, siendo trasladado vía terrestre hacia el puerto de Arica desde donde se exportará a Brasil mediante vía marítima.