Evaluación del desempeño laboral y su influencia en la disminución de desperdicios en el área de selección y empaque de la empresa exportadora Frutícola del Sur S.A. en la ciudad de Ica, año - 2017

Abstract

El presente trabajo de investigación se realizó en la Empresa Exportadora Frutícola del Sur S.A. (EXFRUSUR), en el distrito de Santiago en la ciudad de Ica. El estudio es de tipo descriptivo - correlacional que tuvo como objetivo principal determinar la influencia de la evaluación del desempeño según competencias laborales en la disminución de desperdicios en el área de Selección y Empaque de la Empresa, así mismo permitió conocer el nivel de desempeño laboral de los trabajadores en base a tres dimensiones eficacia, eficiencia y competencias laborales. Exportadora Frutícola del Sur S.A., es una Empresa de Servicio comprometida con la mejora continua y el desarrollo de un equipo humano capaz de cumplir y hasta de superar las metas trazadas. El desarrollo de las competencias laborales de los trabajadores de las Líneas de Selección y Empaque de la Empresa Exportadora Frutícola S.A., genera un aprovechamiento de materia prima ingresada a Planta de aproximadamente un 80%. El personal que conforma el equipo de trabajo de la empresa son capacitados constantemente en las labores del área de Selección y Empaque de producto en fresco, brindándoles las charlas de inducción, de manipulación de materia prima, de normas BPM; por lo cual repercute en la calidad y eficiencia dentro del proceso, se obtiene un 50%de recuperación de la cantidad de rechazo o merma. Con respecto al objetivo general se afirma que existe una relación significativa entre el desempeño laboral y la disminución de desperdicios.