Proyecto de exportación de espárragos frescos para el mercado de Miami - Estados Unidos, 2022

Abstract

El objetivo de este proyecto es exportar espárragos al mercado estadounidense en Miami. La información recopilada se obtiene de artículos, resúmenes, archivos y fuentes como Sunat, Siicex, PromPerú y otras. Identificamos nuestros proveedores potenciales para luego a través de la matriz de Likert elegir al proveedor para la materia prima, envase, embalaje y financieros. Luego, realizamos el proceso productivo teniendo presente nuestro control de calidad en los puntos críticos que son al inicio de la cadena productivo después de recepcionar la materia prima para validar los tamaños de los espárragos y como último proceso una vez que el producto ya se encuentra listo corroborando el peso y el correcto envasado del producto. Posterior, definimos el tamaño del pallet para realizar la unitarización de nuestro producto envasado para reducir tiempo y costo al momento de realizar el transporte de traslado al puerto y realizar la carga a nuestro contenedor de tipo Reefer de 40 pies. Nuestro envió estará asegurado desde el almacén de Lima hasta Miami, para evitar accidentes imprevistos durante el transporte. Se exporta principalmente a mayoristas y cadenas de autoservicio, a quienes se les vende como espárrago fresco, aunque en algunos casos se procesa para su venta en latas y conservas