Listar por autor "Fonseca Ramos, Edith Kethy"
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Elaboración de un suplemento en polvo a base de tocosh de papa para determinar su valor nutritivo y aceptabilidad sensorial
Fonseca Ramos, Edith Kethy (Universidad Alas PeruanasPE, 2016)La tendencia del mundo moderno apunta al consumo de alimentos naturales que aporten beneficios al cuerpo donde el tocosh no es ajeno a esto. Esta tesis pretende mostrar el aprovechamiento existente del tocosh en la industria ...