Calidad microbiológica del agua en tres granjas de Coturnix spp. Provincia de Trujillo, Perú – 2015

Abstract

La presente investigación se realizó en tres granjas de Coturnix spp. del sector Virgen del socorro y los Huertos, distrito La Esperanza, provincia Trujillo, departamento La Libertad; con el objetivo de evaluar la calidad microbiológica del agua usada en la crianza de estas aves. Se evaluaron tres granjas las cuáles fueron seleccionadas por un muestreo aleatorio simple, de las cuales se obtuvo 27 muestras de agua que permitió evaluar la calidad microbiológica del agua. Se realizaron tres muestreos con un intervalo de veintiún días entre cada monitoreo obteniéndose en Coliformes totales para la granja 1: 246 NMP/100ml, granja 2: 31.6 NMP/100ml y granja 3: 21.3 NMP/ml; Coliformes termotolerantes para la granja 1: 148.2 NMP/ml, granja 2: 5.2 NMP/ml y granja 3: 2.4 NMP/ml; Escherichia coli para la granja 1: 123.3NMP/ml, granja 2: 1.9 NMP/ml y granja 3: 2.1 NMP/ml; y huevos de helmintos: 0 huevos/litro en las tres granjas evaluadas. Con los resultados obtenidos se concluye que de las tres granjas evaluadas solo la granja 2 y la granja 3 cumplen con todos los parámetros de calidad microbiológica para agua de bebida de animales presentados en el Decreto Supremo N° 015-2015-MINAM.