Conocimiento materno en alimentación saludable sobre el estado nutricional del pre-escolar en la Institución Educativa Kinderland College - Chiclayo 2017

Abstract

La malnutrición, es un problema prevalente en la población infantil y su incidencia es más alta en países en vías de desarrollo, presentándose como desnutrición y obesidad, siendo importante que el personal de salud (enfermera/o), reconozca los factores que pueden estar influyendo en la presencia de esta problemática. Objetivo: determinar el conocimiento materno en alimentación saludable sobre el estado nutricional del Pre-Escolar Institución Educativa Kinderland College - Chiclayo junio 2017. Metodología: investigación cuantitativa, descriptivo, diseño transversal, correlacional; asumió una población de 49 niños y una muestra de 48 niños (fórmula finita); muestreo no probabilístico y se rigió a los criterios de inclusión y exclusión. Asume la técnica de encuesta y como instrumento un cuestionario creado por la investigadora, validado por tres (03) jueces expertos con 96.66 puntos considerándose en la categoría de excelente y una prueba piloto a 20 niños y niñas en etapa pre-escolar con un Alfa de Cronbach de 0.716. Resultados: 61% de los niños presentan dx. Obesidad, el mayor porcentaje de madres tiene conocimiento regular 49%; 55.1% de las madres tiene un conocimiento regular sobre generalidades de la alimentación; 53.1% con conocimiento regular sobre el contenido de los alimentos y el 42.9% de las madres tiene un conocimiento regular de la Función de los alimentos. Conclusión: Existe relación entre nivel de conocimiento de la madre sobre alimentación saludable y diagnóstico nutricional de pre escolar, encontrando un grado de correlación de spearman de rs = 0.152.