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Browsing by Author Quiroz Cornejo, Karen Vanessa
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Preview | Issue Date | Title | Author(s) |
| 2015 | Capacidad antioxidante de papas nativas (Solanum Tuberosum SSP. Andígena), variedades Peruanita y Piña colorada | Quiroz Cornejo, Karen Vanessa; Huamani Bernal, Laura Elizabeth |
| 2018 | Capacidad antioxidante del extracto acuoso de Brassica napus L. (NABO), frente al sistema generador de radical libre 2,2 - Difenil - 1 - Picrilhidrazilo (DPPH) | Quiroz Cornejo, Karen Vanessa; Condori Cueva, Melisa Angela |
| 2017 | Efecto de la temperatura en la capacidad antioxidante del extracto acuoso de Mamey Pouteria Sapota Jacq. H.E.Moore & Stearn | Quiroz Cornejo, Karen Vanessa; Montoro Valencia, Fabiola Julia |
| 2017 | Efecto de la temperatura sobre la capacidad antioxidante del Cushuro Nostoc commune Vaucher | Quiroz Cornejo, Karen Vanessa; Vilchez Palomino, Helen |
| 2018 | Efecto de una preparación de carne de frijol rojo (P. vulgaris) y quinua blanca (C. quinoa) sobre la aceptabilidad y el valor nutricional en vegetarianos | Quiroz Cornejo, Karen Vanessa; Prudencio Figueroa, Fernando Grover |
| 2017 | Efecto del tipo de cultivo y la temperatura sobre la capacidad Antioxidante del tomate variedad Cherry (Solanum Lycopersicum Var. Cerasiforme) | Quiroz Cornejo, Karen Vanessa; Acosta Solano, Thalia Devaki |
| 2018 | Influencia de la temperatura sobre el contenido de polifenoles y la capacidad antioxidante del Zingiber oficinales (Jengibre) | Quiroz Cornejo, Karen Vanessa; Ignacio Punìn, Cecilia; Monge Taipe, Tania |