Browsing by Subject "Yodo"
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Concentración de yodo en sal de consumo y niveles de yoduria en niños de 5 años
(Universidad Alas PeruanasPE, 2019-02)Introducción:El yodo, como micronutriente, tiene gran relevancia fisiológica en el desarrollo fetal y crecimiento infantil; los alimentos marinos y la sal yodada son las principales fuentes alimenticias.Cabe ... -
Efecto de las condiciones ambientales en la concentración de yodo en sal de mesa
(Universidad Alas PeruanasPE, 2018)La sal de mesa es el alimento más accesible de nuestra población peruana la cual se encuentra fortificada con yodo en concentraciones de 30ppm a 40ppm, dicho contenido está aprobada en la Norma Técnica Peruana 209.015.2006, ...
