La cadena logística y su influencia en la gestión de costos en la exportación de truchas de la empresa Piscis S.A. - Lima hacia el mercado de Canadá, 2018

Abstract

El crecimiento económico, social y cultural de todos los países no es homogéneo, cada país desarrolla sus políticas internas en función a los lineamientos económicos impuestos por los gobiernos de turno, cuya finalidad debe estar orientada a la generación del empleo, la sostenibilidad empresarial y al bienestar social. Es por ello, la forma como las empresas direccionan sus actividades administrativas, funcionales y operativas en función al grado de complejidad del rubro de negocios en el cual desarrollan actividades productivas y/o servicios. Pero, todas reconocen que la base medular de cualquier empresa es su sistema logístico, en especial si estas desarrollan actividades de comercio internacional, debido a que sus procesos productivos y de comercialización se involucran con la gestión de costos, entre ellos: los costos de producción, los costos de transporte local y los costos relacionados con la exportación, entre otros costos relacionados. Por tales motivos, en la presente investigación se tuvo como objetivo general determinar cuál es la influencia entre la cadena logística y la gestión de costos en la exportación de truchas de la empresa PISCIS S.A. - Lima hacia el mercado de Canadá, 2018. Es por ello, que la investigación realizada es considerada de tipo aplicada de enfoque cuantitativo y correlacional al pretender generar cierto grado de conocimiento sobre una parte de la realidad problemática de algunas empresas peruanas para ingresar al mercado europeo y mediante el método de investigación hipotético deductivo, no experimental se pretende generalizar los resultados obtenidos y contrastarlo con los objetivos específicos planteados y las respectivas hipótesis. También, puede ser considerada una investigación de tipo transversal debido a que los datos se recopilaron durante una vez durante el horizonte temporal de la investigación. La confiabilidad del instrumento de investigación ha sido determinada por la opinión del juicio de expertos quienes opinaron por su aplicabilidad y desarrollo, así como a los resultados obtenidos a través del coeficiente del Alfa de Cronbach de 0.78 para la variable independiente Cadena Logística a partir de una prueba piloto en una muestra de 10 sujetos y de acuerdo con la escala de v valoración del alfa de Cronbach, se acepta un instrumento cuando nos da un Alfa de Cronbach encima de 0.70; y para la variable dependiente Gestión de Costos fue 0.72. Por consiguiente, se puede deducir que es aceptable. Por los resultados obtenidos durante el desarrollo de la presente investigación, se puede manifestar que la cadena logística en la exportación de truchas al mercado de Canadá ha incidido de manera muy significativa en la gestión de costos, ello se deduce del análisis de los datos obtenidos en los instrumentos de investigación.