Implantación de la herramienta dolibarr para el control y seguimiento de la producción en la bodega (Mi Viejo) – Ica

Abstract

El objetivo de la presente tesis es realizar la implantación de la herramienta Dolibarr en la Bodega “Mi Viejo”, centrándonos en el Control y Seguimiento de la Producción. Dolibarr es un software de gestión empresarial cuya principal ventaja es su capacidad de gestionar, cuenta con variados módulos para todos los procesos de negocio que subyacen en las industrias. Su amplia funcionalidad permite gestionar los procesos de negocio que sucede a lo largo de todo el proceso productivo (campo, vendimia, bodega, envasado, trazabilidad, calidad, documentación, impuestos, etc.) y administrativo comercial propio de las firmas vitivinícolas; lo que garantiza un control total de las actividades intermedias y poder contar con información actualizada en tiempo real que posibilite una toma de decisiones rápida y fiable. Para solucionar la problemática definida en la Bodega Mi Viejo se hará la implantación de la herramienta Dolibarr para el control y seguimiento en el proceso de producción. Para ello debemos obtener información y conceptos esenciales en la toma de la metodología seleccionada. En el presente proyecto usamos SureStep, que es una metodología corporativa y disciplina de gestión, cuyo objetivo es recabar las mejores prácticas para la gestión de proyectos, que pueden aplicarse indistintamente al giro de negocio del cliente, realizando la implantación con éxito respetando el tiempo y presupuesto asignado, del mismo modo mejora la productividad de los equipos de trabajo. Se busca reducir el inadecuado manejo de la producción, controlar de ingreso de materia prima (uvas), las deficiencias en la gestión de la información que se generan producto del proceso de producción y controlar los costos excesivos que demanda el proceso productivo.