Aplicación y mejora en el área de producción, sección de picadas de la empresa Frescos Delisano, Valencia - España

Abstract

El trabajo de suficiencia profesional titulado“Aplicación ymejora enel área de producción,secciónpicadas de la empresa Frescos Delisano,Valencia-España”, tiene por objetivogeneral es de proponer un plan de mejora en el área de producción, sección picadas de la empresa Frescos Delisano, Valencia–España con la implementación de una línea continua de rayos X., cuya problemática se va a resolver con la implementación de una línea continua de detecciónde material extraño, reasignándose a 31 operariosa otras actividades. En el Capítulo I, se describe las generalidades de la empresa, conociendo los antecedentes y el perfil; también se describe la misión y visión, la presentación del organigrama de la empresa y un análisisde las cinco fuerzas de Porter y la matrizFODA. En el Capítulo II, se describe la realidad problemática identificada en la línea de picadascon un excesivo tiempo y operación manual de la detección de material o partículas extrañas. En el Capítulo III, se hace el desarrollo del proyecto, se planifican las características de las líneas a implementar, las causas de la problemática.Los costos de la implementación de la mejora ascienden a 117,000 euros,con costos de mantenimiento anual.El TSP concluye con la mejora de la sección de picadasde la empresa Frescos Delisano.