La Calidad de servicio del restaurante Sol & Arena S.A.C. de la ciudad de Piura, año 2017
Abstract
La finalidad de la tesis fue investigar respecto a la calidad del servicio en el
restaurante Sol & Arena S.A.C. es un estudio descriptivo y no experimental. La
muestra de estudio fue de 240 clientes. Se aplicó un cuestionario que siguió el
modelo SERVQUAL, se concluyó que la calidad de servicio basada en dimensiones
llega a un nivel alto de 58,3%. Asimismo, se evaluó la percepción que considera el
nivel intermedio en un 40,4%. La calidad de servicio tiene valores medios en cuanto
a seguridad elementos tangibles y confiabilidad. Por otro lado, se obtuvieron
resultados positivos en cuanto a empatía y capacidad de respuesta.