Browsing Nutrición Humana by Author "Chavez Ramos, Marizabel Judith"

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Evaluación del nivel de conocimiento del personal de cocina sobre las condiciones higiénicas sanitarias en los servicios de alimentación de los hospitales de Lima y Callao de Noviembre 2013 a Enero del 2014

Chavez Ramos, Marizabel Judith (Universidad Alas PeruanasPE, 2014)

Las personas tienen derecho a adquirir alimentos que sean inocuos y aptos para el consumo; así evitar que haya intoxicación debido a la inadecuada manipulación de alimentos. Se planteó lo siguiente: ...